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『安平』古稱 TAYOUAN ，是台灣名稱的由來，台灣三百多年來最精彩的歷史，皆化作優美的古蹟，殘存在安平的結構之中。舊部落內，街巷縱橫，荷據、明鄭、清朝、日治等不同時期所遺留下來的古蹟林立，探幽攬勝，自會一番驚喜與悸動，此地不僅看得到過去歲月痕跡，還享受得到現代的浪漫。 

安平的天空澄清明亮，月夜寂靜而皎白，夜風輕柔吹拂怡人清爽，百年古榕蒼老挺立，搖曳的樹影婆娑起舞，巷弄寧靜清幽脫俗。

安平人優雅地在此純樸生活，『養生堂』2007年創立於此人文薈萃民風樸實之地，店址位於樹中有牆，牆中有樹的「安平樹屋」旁。

創立的願景要把鄰家女孩委婉真摯的親切感，在此看到、聽到、感受到的一切美好，透過嚴選食材以真材實料，堅持手工嚴謹用心精製頂級的『牛軋糖』與人們一同分享在地幸福和喜悅。 

『 安平養生堂牛軋糖 』口感適中、風味絕佳，淺嘗如少女初戀般悄悄擁有甜蜜，浪漫心動交會互動的羅曼史。入口表面上偶有甜蜜的閃現， 實際內涵中卻實韻味。它不追求一時的風尚，期能詮釋心靈對於美味真善美的追尋與沉思。

透過不同口味，不同的感動，深層的心靈交流，願是知音，在喜怒哀樂情感抒發中，記得一些回味、一些思想……